collections_bookmarkDossier
Pâtisserie : rencontres et reportages
44 articles120 audios
Rencontrez les meilleurs pâtissiers, découvrez les coulisses de la pâtisserie. Laissez-vous inspirer par leur passion des gâteaux et pâtisseries...
Les articles du dossier
Macha Eliad, la pâtissière vegan française qui séduit Los Angeles
Julien, boulanger-pâtissier en Alsace, est passionné par son métier
Florian On Air, l’un des premiers influenceurs food de France
Bretagne : cette asso préserve la recette originelle du kouign amann
« Pâtisserie Santé », pour concilier gourmandise et maladies chroniques
Marseille : les glaces gourmandes de Vanille Noire
La différence entre « manger un gâteau » et « savoir manger un gâteau » ? : La Pâtissologie !
Cécilia Not met à l’honneur sa région avec la galette arlésienne
La Fabrique Givrée : des glaces artisanales confectionnées en Ardèche
Johanna Le Pape : du sport à la pâtisserie saine
Un Français finaliste d’une émission de pâtisserie aux États-Unis
Ophélie Barès, la pâtissière des herbes aromatiques
Léa Chiari : de banquière à pâtissière
La pompe à l’huile, brioche traditionnelle et centenaire de Provence
Artisanat : le label Eguzkia promeut le gâteau basque
Paris : des ateliers cuisine parents-enfants
Paris : où trouver les meilleurs chocolats pour Pâques ?
Les nougats Arnaud Soubeyran : un musée pensé par des passionnés
Fleurs comestibles : du goût et de la couleur dans l'assiette
Cette boulangerie bordelaise a remporté le prix de la meilleure chocolatine de Gironde
Paris : dans cette pâtisserie, c’est « sucre minime, plaisir ultime »
Rémi Bouiller, chez Kreme : pâtissier éthique et écoresponsable
Matatie : une gamme de gâteaux bio, sans allergènes et 100% français
Consommation : comment bien choisir ses chocolats pour les fêtes ?
Le creusois, une recette de gâteau gardée secrète
Le gâteau à la broche, une spécialité aveyronnaise qui se transmet
A Bordeaux, dans les coulisses d'une pâtisserie végétale
Bûche de Noël, le plaisir créatif et gourmand de fin d’année !
Fabienne Zacchi : de l’architecture à la pâtisserie
Paris : elle mêle l’univers de la savonnerie et de la pâtisserie
Festival de Périgueux : les livres gourmands à mettre sous le sapin !
Paris : on teste les pâtisseries japonaises de Tomo
Pâtisserie : Simon Loutid, de la finance aux financiers
Romain Gourseau, pâtissier : des réseaux sociaux aux palaces parisiens
A la découverte du métier de confiturier et d'un savoir-faire artisanal
Épiphanie : d’où viennent les fèves glissées dans nos galettes ?
A la découverte de la bugne lyonnaise avec le maître chocolatier Richard Sève
Gourmandise de Noël : la poussée extraordinaire du panettone artisanal
Paris : diversité et inclusion au menu du Salon du chocolat
Changer de voie professionnelle de prof d'anglais au salon de thé
Roanne : entre Praluline et chocolats, se régaler à la Maison Pralus
Bille en tête, des petites confiseries chocolatées éthiques et bio
