Découvrez des astuces simples, créatives et goûtues, pour une cuisine anti-gaspi économique et écologique. Ne jetez plus, transformez !
6 septembre 2022
27 décembre 2024
4 novembre 2024
5 mars 2022
23 octobre 2022
15 octobre 2022
23 août 2023
28 novembre 2023
16 octobre 2021
30 avril 2022
21 septembre 2023
21 mars 2022
27 avril 2023
8 juillet 2022
8 février 2024
18 octobre 2021
Si vous manquez d’idées pour le repas, pas de panique, Sylvia Gabet vous propose deux recettes rapides et faciles tirées de son livre « Légumaniaque ».
Cuisiner des produits déclassés. Tel est le pari relevé par le chef Jean Covillault à Des Restes, son restaurant éphémère parisien créé en partenariat avec NOUS anti-gaspi.
Cuisinier dans un lycée de Bressuire, dans les Deux-Sèvres, Guillaume Delsaux, alias Le Cantinier, cartonne sur les réseaux sociaux. Porte-voix de l’anti-gaspi, il prône aussi l’utilisation de produits bruts locaux et bio.
Difficile parfois de trouver des alternatives pour mieux consommer et remplacer certains produits qui font partis de notre quotidien depuis des années. Cet emballage a de quoi surprendre car il est fait uniquement avec du lin, de la sève de pin et de la cire d’abeille.
En France, le gaspillage de pain est une problématique majeure. La marque Cocomiette a trouvé une façon de valoriser ces invendus. L'idée : fabriquer des bières à base de chapelure de pain bio.
Que ce soit en cuisine pro ou à la maison, on doit lutter contre le gaspillage alimentaire. Le chef Anthony Denon propose dans son livre « Il en reste ! » 70 recettes et astuces pour y parvenir.
Un Strasbourgeois passionné de cuisine s’est lancé dans l’écriture de plusieurs livres. Son objectif : donner les clefs pour réaliser des recettes simples, bon marché et anti-gaspi.
En novembre 2021, Karim Vincent-Viry décide de créer Finisterestes 29. C’est une coopérative qui lutte contre le gaspillage alimentaire, en récupérant auprès des producteurs, les fruits et légumes non calibrés et qui ne répondent pas aux standards de la grande distribution.
Miam in France, l'émission culinaire d'AirZen Radio avec Fred Ricou. Cette semaine, notre journaliste rencontre la cheffe du restaurant Noisette à Paris, Amandine Carreau.
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, une Melunaise a lancé Pommy, des purées artisanales à base fruits moches ou invendus de la grande distribution. Explications.
Consommer moins, consommer mieux et surtout moins cher. C’est possible grâce à PimpUp. La société propose des paniers anti-gaspi en Occitanie. Explications.
Un constat simple : 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en France chaque année selon eux. C'est l'élément déclencheur, la prise de conscience d’une jeune maman de 38 ans. Coup de cœur pour un beau projet nommé POMMY.
Il suffit pour ça de tester Willy anti-gaspi. Cette plateforme en ligne revend des produits alimentaires destinés à être jetés. Explications.
La start-up Croc Fork, fondée par trois Toulousaines, a lancé une campagne de financement participatif. Objectif : produire des couverts à base de fruits et légumes invendus.
Topinamour achète à des producteurs locaux des fruits et légumes imparfaits. L'entreprise les revend ensuite aux particuliers en circuits courts via des paniers ou en produits transformés. Explications.
L'avantage de la nourriture, c'est que la plupart du temps, nous ne sommes que dans le positif. Retrouvez l'émission 100% positive et 100% gourmande de Fred Ricou, Miam in France, consacrée aujourd'hui à l'anti-gaspi. Alors, comment pouvons nous lutter contre le gaspillage alimentaire?