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Fini le temps où l’on mangeait uniquement des boites de mauvais cassoulet quand nous étions en camping-car. Dans son nouveau livre, Marion Chibrard nous apprend à vraiment cuisiner partout.
Les produits japonais font désormais partie de notre quotidien. Combien de personnes n’utilisent pas de la sauce soja ? Qui ne boit pas de thé vert ? Les invités de ce Miam in France nous aident à y voir plus clair.
L’Afrique est un continent culinaire à découvrir ! Saveurs et épices, nous croyons les connaître, mais il n’en est rien. Plusieurs chefs désirent nous en faire goûter toutes les richesses. Bon voyage !
Que de nouveautés dans les rayons boissons aujourd’hui ! Pour sortir des sodas ultra-sucrés, plusieurs artisans proposent de nouvelles boissons healthy et gourmandes en s’inspirant des classiques.
À une petite heure de Paris, Éloïse Quinton produit du tofu bio avec le soja de la ferme familiale. Ils ne sont que quelques-uns en France à en faire. Elle nous a reçus à la Ferme Les Petits Evaurys.
Quand on parle de vins, aujourd’hui, on y accole les termes « conventionnels », « bio », « nature » ou encore « en biodynamie ». Mais qu’en est-il ? Mademoiselle Jaja nous aide à y voir plus clair.
Et si la ville de Saint-Denis (93) devenait un haut lieu de représentation des cuisines du monde ? Deuxième édition du championnat pour mettre en avant la diversité culinaire et culturelle du territoire.
Micronutritionniste, naturopathe, mais aussi restauratrice, Dominique Gassin propose dans son nouveau livre "Cook, Eat, Love", 50 recettes aussi saines que délicieuses. On recommande chaudement !
Taste of Paris est l’un des événements les plus attendus des gourmets au printemps. À cette occasion, plus de quarante chefs rassemblés au Grand Palais Éphémère font goûter leurs plats phares. Savoureux !
Avoir un restaurant gastronomique étoilé et créer un food-truck écoresponsable à Nancy, c’est le pari du chef Charles Coulombeau. Au menu : des burgers étonnants aux saveurs japonaises !
Pâtissier de 18 ans, Romain Gourseau a fait paraître il y a quelques mois son premier livre de recettes « Pâtisseries et Goûters ». Des réseaux sociaux aux palaces, un jeune homme bien de son temps.
Le boulanger-cuisinier Anthony Courteille vient d’ouvrir en plein centre de Paris, Sain, un nouveau lieu qui mêle à la fois boulangerie bio, salon de thé et restaurant.
La cheffe brésilienne vient de faire paraître chez Flammarion un magnifique livre « De Rio à Paris - Ma cuisine de cœur », qui dévoile en toute bienveillance sa famille, ses amis et… ses recettes.
Il y a quelques semaines, Le Food Market, à Paris, proposait une session spéciale barbecue. Plusieurs restaurants « world food » ont répondu présent pour proposer différentes cuissons à la flamme.
Depuis le 15 mars et jusqu’au 8 avril, une boutique éphémère de produits gourmands et gourmets accueille les clients à Paris. Ce qui change ? Ils sont tous préparés par des personnes en situation de handicap…
Chaque année, le Guide Michelin décerne ses étoiles aux restaurants les plus méritants de l’année. Petite balade dans les coulisses de la cérémonie pour rencontrer ceux qui font cette édition 2023.
Depuis 24 ans, Montréal se transforme, après la Saint-Valentin, en véritable vitrine de son plus beau savoir-faire où la gastronomie locale prend une place très importante. C’est Montréal en lumière !
S’il y a énormément de restaurants et d’artisans, le Collège Culinaire de France permet au consommateur de s’y retrouver et d’approuver une façon de travailler autant éthique que savoureuse.
Une partie de notre alimentation est fermentée. Les cuisiniers travaillent de plus en plus les légumes en lactofermentation et certains, comme Omar Dhiab, vont même jusqu’à faire leur propre garum.
Ville gastronomique par excellence, Lyon rayonne dans le monde entier grâce à sa cuisine et ses artisans. Au menu : sept visites gourmandes pour (presque) tout goûter de la cité rhodanienne.
Depuis plus de 6000 ans, les humains fument leurs aliments. Au départ pour les protéger des petites bêtes, puis, parce qu’ils y ont pris goût ! Et si l’on faisait un fumoir dans le jardin ?
Redevenue une véritable destination gastronomique, Marseille brille à nouveau depuis une dizaine d’années grâce à de nouveaux chefs et artisans. Une ville monde où l’on aime se régaler !
Le sandwich est certainement l’un des mets les plus partagés sur la planète… Du jambon-beurre traditionnel à la focaccia italienne, en passant par les sando japonais. Paris en est la jolie vitrine…
Dans la plus ancienne caserne de Paris, reconvertie en lieu de mode écoresponsable, est niché le restaurant Ora. Restaurant végétarien, il se transforme le soir en véritable lieu de fête !