Topinamour redonne vie aux fruits et légumes imparfaits

Topinamour achète à des producteurs locaux des fruits et légumes imparfaits. L’entreprise les revend ensuite aux particuliers en circuits courts via des paniers ou en produits transformés. Explications.

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Topinamour : quel est le concept ?

Topinamour : quel est le concept ?

02:06

Topinamour : c’est quoi des fruits et légumes moches ?

Topinamour : c’est quoi des fruits et légumes moches ?

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Topinamour : reconversion pro et tour de France des agriculteurs

Topinamour : reconversion pro et tour de France des agriculteurs

04:11

En France, 3 millions de tonnes de fruits et légumes sont en moyenne jetées chaque année. La plupart du temps, ces produits sont pourtant encore consommables. Ils n’ont simplement pas rempli les critères de la grande distribution et sont écartés à cause de leurs défauts. Pour lutter contre ce gaspillage alimentaire, une femme a décidé de monter l’entreprise Topinamour. Cette dernière sauve ainsi les fruits et légumes dits « moches » de la poubelle.  

Tout est parti d’une prise de conscience, explique Mathilde Castagni, fondatrice de Topinamour. Pour cette ex-directrice du marketing dans de grands groupes, il fallait agir et surtout s’orienter vers un travail plus en adéquation avec ses valeurs. Pour comprendre ce qui se joue entre les agriculteurs et la grande distribution, elle a donc sillonné la France pendant deux mois pour notamment échanger avec le monde paysan.

Aujourd’hui, explique-t-elle, un agriculteur sur trois vit avec moins de 350 euros par mois. Topinamour lutte donc contre le gaspillage alimentaire, d’un côté. Et la précarité sociale des agriculteurs, de l’autre. En effet, Mathilde achète ses produits au prix le plus juste pour les agriculteurs et les consommateurs. Côté produits, la jeune société commence à se diversifier. Des paniers classiques de fruits et légumes de saison distribués en circuit-court, la société s’oriente maintenant vers la transformation de ces produits. Depuis peu, elle a par ailleurs développé une petite gamme de jus, compotes et tartinables. Et ce n’est que le début, précise la jeune femme.

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Ce contenu audio a été diffusé le 08 février 2024 sur AirZen Radio. Maintenant disponible en podcast sur airzen.fr, notre application et toutes les plateformes de streaming.

Par Jerome Pasanau

Journaliste

Agence de communication Perpignan