Petite-fille d’agriculteur, Juliette est depuis toujours amoureuse de la nature. Aujourd’hui, après quelques années dans la communication événementielle, elle travaille avec – et aussi pour – elle. Il y a cinq ans, elle a créé la Cabane à plantes, à Sennevières, en Indre-et-Loire, où elle fait pousser des plantes aromatiques et médicinales qu’elle décline en bouquets frais, condiments, fleurs comestibles et infusions. Elle y associe esthétique et saveur car, comme elle l’affirme souvent, « en général, quand c’est beau, c’est bon ! » Une maxime qui semble avoir convaincu une nouvelle génération de jeunes restaurateurs – dont beaucoup l’ont découverte sur Instagram – qui lui achètent de plus en plus régulièrement ses produits. Visite d’un jardin pas comme les autres avec une jardinière qui, derrière sa production, n’oublie jamais de laisser poindre sa vision du monde…
