Le thé, boisson millénaire aux multiples facettes, fascine par ses saveurs variées, ses bienfaits pour la santé et son histoire riche en traditions. Du thé vert japonais au thé noir de Darjeeling, chaque tasse raconte une histoire unique, mêlant culture, rituels et plaisirs gustatifs.
Découvrez l’univers captivant du thé, boisson universelle, mais aussi ses bienfaits pour le corps et l’esprit, ainsi que ses secrets de préparation pour élever sa dégustation au rang de cérémonie du thé !
Le thé : vertus, origines et conseils de préparation
Rouge, blanc, noir, vert, en matière de thé, il y en a pour tous les goûts ! Cette boisson millénaire est également riche en antioxydants, à condition de bien la préparer.
Derrière Le Palais des thés, l’histoire de François-Xavier Delmas
L’enseigne le Palais des thés, fondée en 1986, référence dans l’univers du thé de qualité, compte aujourd'hui 84 boutiques à travers le monde. Rencontre avec François-Xavier Delmas, son fondateur.
Les bienfaits du thé avec un maître du thé certifié, Han Le
Que ce soit pour son goût, ses bienfaits sur le corps ou encore se libérer le mental, le thé est utilisé et dégusté depuis la nuit des temps. Il est la deuxième boisson la plus appréciée au monde, après l'eau.
Thé matcha : que savons-nous de ce produit venu du Japon ?
De plus en plus de Français raffolent du thé matcha. Mais quel est-il vraiment ? Comment se consomme-t-il et d’où vient-il ? Explications avec Camille Becerra, fondatrice d’Anatae.
Le 21 mai, c’est la journée mondiale du thé
Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau et regorge de bienfaits pour la santé, grâce à ses antioxydants, qui freineraient la vieillesse de nos cellules
Cueillette sauvage : la feuille de ronce, un “thé” bien de chez nous
La feuille de ronce passe à la théière puisque qu’elle peut aussi se préparer à la manière d’un thé noir. C’est la recette que nous a concoctée Léo, chercheur de thé pour Palais des thés.
Infusion : cet hiver, si on se réchauffait en buvant du bois ?
L’hiver, pour se réchauffer, on alterne entre thés, cafés, infusions de plantes ou de fruits, et même vin chaud pour les plus aventureux. Et si on osait l’infusion de bois ?
« Non, Darren, le thé n’est plus la boisson de ta grand-mère ! »
Le thé est la deuxième boisson la plus bue dans le monde après l'eau. En France, sa consommation ne fait qu'augmenter, et ce dans toutes les classes d'âge. Petit tour de quelques jeunes pousses qui font bouger le secteur…
Ile-de-France : Justine a ouvert le salon de thé de ses rêves
Nous sommes nombreux à nous poser la question d’un éventuel changement de voie professionnelle, Justine a osé franchir le pas et a ouvert ce lieu chaleureux et unique à en bordure de forêt, en Seine-et-MArne.
Arnaud Bachelin, l’expert du thé, nous reçoit dans son salon
Boisson millénaire, le thé a une histoire d’une richesse extraordinaire. Arnaud Bachelin, Tea Connoisseur, aime à faire découvrir dans son salon de thé toutes ses saveurs, accompagné de quelques petits cakes maison.
En Corrèze, il cultive du thé dans son propre jardin
Du thé au jardin, c’est possible. Paul Velner est producteur de thé en Corrèze. Il nous en dit un peu plus sur le sujet.
Consommation : la Fabrikathé assemble ses thés en France
Cette entreprise familiale, fondée en 2016, assemble des thés et tisanes à la main dans son atelier, avec des matières premières majoritairement bio et arômes 100% naturels.
Bretagne : au Marché Complice, le thé se marie avec les produits locaux
Le week-end du 29 au 30 avril se déroule la première édition du Marché Complice, à Sibiril, en Bretagne. L’occasion de mettre en avant le patrimoine culinaire breton.
Lyon : les formes originales des sachets de thé Tea Heritage
Depuis dix ans, Tea Heritage développe des sachets de thé aux formes insolites. Ces formes s’accompagnent de recettes inédites qui s’exportent à l’international.
Infuse me : quelques plantes, un petit sachet et hop… Un cocktail !
Sans réellement s’y connaître, il est désormais facile de faire un cocktail (avec ou sans alcool) avec des ingrédients de qualité. Cela s’appelle Infuse me et en cinq minutes, c’est prêt !
L’herboriste AirZen : des astuces naturelles pour perdre du poids
Il n’existe pas de remèdes miracles pour la perte de poids, mais il est possible de faire appel à des solutions naturelles pour tenter d’atteindre vos objectifs.
