À Toulouse, les Alchimistes transforment les biodéchets en une ressource précieuse : le compost. La micro-usine, située en plein cœur de la métropole, propose un modèle unique en France. Capable de traiter jusqu’à 2000 tonnes de déchets organiques par an, elle valorise les restes alimentaires des professionnels et particuliers.
Parmi les clients de cette entreprise à vocation sociale, qui compte 11 autres sites en France, le CHU de Toulouse ou encore les cantines scolaires de la ville. « Nous voulons redonner vie aux terres agricoles, très fatiguées », explique Jérémy Tosten, directeur d’exploitation du site toulousain.
Les Alchimistes allient innovation et insertion sociale tout en sensibilisant la population à l’économie circulaire. Le compost produit est ici utilisé pour l’agriculture urbaine et locale. En parallèle, l’équipe travaille sur des projets novateurs, comme le recyclage des couches compostables.
