Des scientifiques de l’Inserm et de l’Institut Curie ont réalisé une étude approfondie pour explorer le lien entre l’alimentation et les allergies cutanées. Ils ont ainsi mis l’accent sur les bienfaits des brocolis. Il en ressort notamment que manger des brocolis permet de limiter les allergies cutanées.
Des nutriments bénéfiques pour la santé
Dans cette étude, les chercheurs se sont intéressés à des composés alimentaires spécifiques présents dans les légumes crucifères, tels que le brocoli. Ces légumes sont réputés pour leur richesse en nutriments bénéfiques pour la santé. Mais leur rôle dans la gestion des allergies cutanées n’avait pas été bien documenté jusqu’à présent.
Les scientifiques ont constaté que les souris privées de ces composés ont montré une augmentation de leurs allergies cutanées. Contrairement à celles qui ont bénéficié d’une alimentation riche en brocolis et en autres légumes crucifères.
La TGF-beta en question
Pour comprendre les mécanismes biologiques sous-jacents à ces résultats, les scientifiques ont examiné les niveaux de certaines molécules dans la peau. Ils ont découvert une surproduction de TGF-beta, une molécule inflammatoire, chez les souris privées de ces composés.
Cette surproduction de TGF-beta a perturbé le fonctionnement normal des cellules immunitaires de la peau. Ces cellules, connues sous le nom de “cellules de Langerhans”, jouent un rôle crucial dans la régulation des réponses immunitaires cutanées.
L’inclusion de ces légumes maintient la réponse immunitaire
Ces résultats ont été corroborés par des expériences sur des cellules de peaux humaines. Les scientifiques ont ainsi démontré que les composés alimentaires présents dans les brocolis contrôlent également la production de TGF-beta. Cela suggère que l’inclusion de ces légumes dans notre alimentation est essentielle. Elle peut en effet aider à maintenir les réponses immunitaires cutanées en équilibre et à réduire l’inflammation de la peau.
Elodie Segura, chercheuse à l’Inserm et directrice de l’étude à l’Institut Curie, souligne l’importance d’un régime alimentaire équilibré pour atténuer les réactions allergiques cutanées.
Les résultats de cette étude permettent d’expliquer pourquoi manger des légumes tels que des brocolis et des choux peut limiter la sévérité des allergies cutanées. Mais également pourquoi il est essentiel de les inclure dans notre alimentation.
Cette découverte ouvre également de nouvelles perspectives pour la recherche. Peut-être sur d’autres maladies cutanées, ou des mécanismes inflammatoires.
