Louis et Othmane se sont rencontrés au collège à Rabat, au Maroc. Leur amitié a évolué en même temps que leur parcours de vie. Une fois tous les deux en France, ils décident de se lancer dans la cuisine et commencent par vendre des wraps sur le campus d’une école de commerce.
Après avoir converti leur appartement en cuisine, ils ouvrent leur premier restaurant Rachid Dupont, dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon. Tous les deux amoureux du couscous, ils concoctent une cuisine fusionnant aussi bien la culture française que la culture marocaine.
En liant les recettes traditionnelles de leurs grands-mères, Louis et Othmane ont imaginé un couscous avec du canard ou encore des lardons de poulet. Tout le monde peut ainsi apprécier la multiculturalité du restaurant, pour le plus grand bonheur des deux fondateurs.
Grâce à cette gastronomie, ils souhaitent valoriser la diversité et la richesse de ces deux cultures. Une richesse qui se retrouve d’ailleurs dans le personnage représentant Rachid Dupont. En effet, à l’image du restaurant, Rachid Dupont met en avant les caractéristiques de ce métissage culturel. Forts de leur succès, Othmane et Louis ont encore de belles idées dans la tête pour favoriser le mieux-vivre ensemble.
Pratique. Rachid Dupont est situé au 134 avenue Thiers, dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon.
