Date limite de consommation (DLC). Date de durabilité minimale (DDM). Vous avez sûrement déjà vu ces mentions sur des produits en magasin. Des mentions faciles à confondre, qui génèrent beaucoup trop de gaspillage alimentaire. Le gouvernement souhaite donc clarifier les choses pour le consommateur, et ainsi réduire ce gâchis.
Un décret a été publié fin 2022 au Journal officiel. Ce dernier demande aux fabricants de denrées alimentaires plus de clarté. Notamment, d’indiquer quand un produit peut continuer à être consommé sans risque sanitaire. Le but : éviter de jeter des produits encore comestibles. Pourront donc être prochainement ajoutés sur les emballages, en replacement de la DDM, les mentions « pour une dégustation optimale », « ce produit peut être consommé après cette date » ou encore « toute mention au sens équivalent pour le consommateur », explique le décret.
Luisa Ravoyard, de la société Too Good To Go, salue l’initiative, même si elle pense que l’on peut encore aller plus loin sur la question. Elle rappelle au passage que 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers français est dû à une mauvaise compréhension des notions de DLC et de DDM.
