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Laurence Plumey: votre bourrelet vous veut du bien !

D.R.

Et si nous y gagnions à connaître notre propre gras? Notre journaliste a rencontré Laurence Plumey qui nous explique tout sur les bienfaits du gras.

Le gras c’est un “organe”, nous dit le Docteur Laurence Plumey, médecin nutritionniste et autrice du Monde merveilleux du gras: tout sur ces rondeurs qui nous habitent, publié aux éditions Eyrolles. Dans ce livre de vulgarisation scientifique, elle nous explique sur un ton à la fois drôle et percutant le rôle de ces milliards de cellules réparties dans tout notre corps et que l’on a tendance, à tord, à vouloir combattre.  

Vous y apprendrez qu’il y a une bonne graisse, notamment située au niveau du bourrelet. Un bourrelet qu’il faut apprendre à aimer, tant ses fonctions sont importantes et avec lequel il peut parfois être sain de cohabiter. Mais aussi une mauvaise graisse, qu’il faut savoir repérer pour y faire attention. 

“Le gras, c’est comme un kit de survie”, précise l’autrice. Une réserve nécessaire pour un corps en bonne santé.

Le Monde merveilleux du gras: tout sur ces rondeurs qui nous habitent, par Laurence Plumey, publié aux éditions Eyrolles

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