Coquilles d’œufs, épluchures de fruits et légumes, reste de nourritures. Depuis juillet 2021, la Chaîne Verte se charge de collecter des déchets alimentaires et végétaux, auprès des restaurants et commerçants du centre-ville de Dijon pour ensuite les valoriser en compost. Celui-ci servira à enrichir les terres agricoles, les espaces au lieu d’être incinérés.
Aujourd’hui ce sont quatre professionnels qui ont adhéré à l’association. Tous les mois un membre de l’association dijonnaise se charge d’effectuer les 150 kilomètres sur son vélo-remorque de quoi faire du compostage. On parle alors d’une tonne de biodéchets.
Pour pouvoir bénéficier de ce service, jusqu’à présent absent à Dijon, les professionnels intéressés ont différents forfaits à leur disposition. Le prix varie en fonction du nombre de passages et des kilos récoltés.
