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L’ail noir, un produit aussi rare que méconnu

Découvrons maintenant un produit qui existe depuis plusieurs siècles mais qui peine à être connu. L’ail noir. Originaire du Japon et de Corée du Sud, on compte moins d’une dizaine de producteurs en France. Rencontre avec l’un d’entre eux.

Francois Willmann· 13 février 2022
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