Jaujac

Madame Châtaignes: Corinne Jaffeux

Ses amis l'appellent comme cela, Corinne Jaffeux est castanéicultrice,elle est productrice de châtaignes. Ancienne parisienne, il y a plus de 30 ans, elle décide de partir s'installer au cœur du parc régional des Monts d'Ardèche pour travailler au renouveau de deux variétés anciennes de châtaignes : la Bouche-Rouge et la Pourette.