A Chaponnay, près de Lyon, la Basse-Cour Bio élève des poules et des volailles dans le respect de leur bien-être et des principes de l’agriculture biologique.
En partenariat avecCeva Santé AnimaleÀ écouter
Depuis 2009, Michel Ferriz a à cœur d’offrir les meilleures conditions de vie à ses poules et volailles. Avec la Basse-Cour Bio, située à Chaponnay, près de Lyon, il privilégie l’espace et l’accès au plein air pour ses 7 500 poules, élevées en agriculture biologique. Ses poules disposent de trois parcours extérieurs et d’un bâtiment de 1 500 m². Lorsque les sorties sont temporairement interdites pour des raisons sanitaires, l’éleveur aménage également l’intérieur avec de la paille, des seaux ou encore des ballons pour stimuler les animaux.
La Basse-Cour Bio défend ainsi une croissance plus longue des animaux. Alors qu’un poulet industriel peut être élevé en une trentaine de jours, les volailles de l’exploitation sont conservées entre 100 et 120 jours avant leur transformation. Un temps supplémentaire qui permet, selon l’éleveur, de privilégier la qualité et le goût plutôt que la seule recherche de rendement. À travers son exploitation, Michel souhaite ainsi sensibiliser les consommateurs à l’origine de leurs aliments et transmettre une autre vision de l’élevage, fondée sur la proximité avec les animaux.