Le LAB3S Sols Savoirs Saveurs réunit différents acteurs pour co-développer des projets innovants dans les domaines de l'écologie, de l'agriculture et de l'alimentation responsable, accessibles à tous.
Épisodes
Développer des solutions face aux enjeux de la transition écologique
Les missions du LAB3S
Le projet Bondy tropique
Le LAB3S intervient sur le territoire du Grand Paris, avec une attention plus particulière portée à la Seine-Saint-Denis. C’est ici que l’association est implantée et qu’elle développe la plupart de ses partenariats.
La structure ne se contente pas de promouvoir des pratiques écologiques et agricoles responsables. Elle a pour but de créer un véritable écosystème où chaque projet est conçu pour avoir des retombées positives à plusieurs niveaux : du sol à l’assiette, en passant par les savoirs et les saveurs.
Du potager à la marmite
À l’échelle de la métropole parisienne, les inégalités d’accès à une alimentation saine et variée sont particulièrement marquées. En Seine-Saint-Denis, où près de trois personnes sur dix vivent sous le seuil de pauvreté, la consommation de fruits et légumes est entravée par divers obstacles : une offre limitée de produits, des prix élevés et le manque de diversité.
Le LAB3S mène plusieurs projets de recherche-action. Notamment en collaboration avec AgroparisTech, le CNRS et l’IRD pour la recherche, ainsi qu’avec la ville de Bondy et ses associations. Ces initiatives visent à soutenir le développement de filières locales d’approvisionnement, et même d’autoproduction, de fruits et légumes.
Pour en savoir plus : le projet du potager à la marmite
L’association LAB3S est un véritable laboratoire d’idées et de solutions pour un avenir meilleur. Ses actions en Seine-Saint-Denis illustrent comment l’innovation collaborative peut transformer positivement les territoires.