La farine de pommes, un pas de plus vers le zéro déchet

De plus en plus de farines différentes se démocratisent. Exit la farine de blé, bonjour la farine de petit épeautre, quinoa, riz et bien d’autres !

Mais l’une d’entre elle reste assez peu répandue :

La farine de pommes !

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La farine de pommes, un pas de plus vers le zéro déchet

1 - La farine de pommes, un pas de plus vers le zéro déchet

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Issue de l’association Les 3 Pommes Epagnoles, cette farine résulte du grand nombre de gens désireux de réaliser leur propre jus de pommes maison.

Depuis 2017 l’association met à disposition pour quelques euros seulement, des pressoirs à pommes, afin que les habitants de l’Eure et alentours puissent venir y faire presser leurs pommes, et ainsi obtenir un jus de pommes frais, pasteurisé et conditionné à tout petit prix.

L’idée ayant conquis de plus en plus de personnes, les marc de pommes devenaient conséquent, et ne souhaitant pas jeter, une idée leur est venue, recycler ce marc en farine de pommes.

Alors, vous laisserez-vous tenter par cette farine naturellement sucrée ?