Après la naissance de sa fille, Stéphane a voulu changer de vie professionnelle. Suite à une formation chez son frère, pizzaiolo également, il a découvert son âme de commerçant.
Ce qui lui plaît au quotidien, c’est de faire plaisir aux clients avec des produits de qualité cuisinés dans ses pizzas. Les produits sont frais, italiens et français, une sorte d'atout vis-à-vis de la concurrence.
À l’avenir, il souhaite diversifier les techniques de cuisson de la pâte et proposer de nouvelles créations à sa clientèle. Je suis partie à sa rencontre afin de connaître son quotidien.
