Les Grands buffets de Narbonne, une réussite « à la française »
Rencontre avec le fondateur du plus grand restaurant de France. Menus, histoire, parcours professionnel, Louis Privat s’est confié sur les clés de la réussite de son restaurant situé dans l’Aude et parmi les plus connus à l’étranger.
Olivier MONTEGUT· 13 mars 2022