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Dans l’Aude, le village de Luc-sur-Aude veut montrer l’exemple. Ses habitants ont financé entièrement un parc de panneaux solaires qui répond désormais à leurs besoins en énergie.
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Rencontre avec le fondateur du plus grand restaurant de France. Menus, histoire, parcours professionnel, Louis Privat s’est confié sur les clés de la réussite de son restaurant situé dans l’Aude et parmi les plus connus à l’étranger.
