Dans le Beaujolais, Aurélien et David Grillet cultivent des légumes bio, variés et locaux avec les Radis Fringants. Leurs prix sont raisonnables et s’adressent au plus grand nombre.
Épisodes
Remettre au goût du jour des légumes anciens
Des produits bio et locaux pour tous les budgets
L’agriculture biologique, une évidence malgré les défis
À Dracé, dans le Beaujolais, Aurélien et son frère David cultivent des légumes bio et locaux avec Les Radis Fringants. Créée en 2022, cette exploitation maraîchère a tout de suite misé sur l’agriculture biologique. Ce mode de production a toujours été une évidence pour les deux frères.
Le travail du sol se fait ainsi en respectant les équilibres naturels. Quant aux récoltes, elles sont majoritairement réalisées à la main pour préserver la vie du sol. La production de cette ferme maraîchère souhaite d’ailleurs rester accessible au plus grand monde avec des prix raisonnables.
Pour aller plus loin, Aurélien et David souhaitent également faire renaître l’intérêt de la population pour des légumes anciens et peu connus. En lien avec le Centre de ressources de botanique appliquée (CRBA), ils utilisent des semences anciennes issues d’une grainothèque variée.
Avec cette démarche, ils peuvent ainsi penser l’agriculture de demain à travers des variétés résistantes et locales. Les deux frères ont alors à cœur de sensibiliser le grand public tout en travaillant avec les paysans et paysannes de demain.