Le safran écoresponsable, une culture de patience

Le safran fait la vie des amoureux de la terre Laetitia Vergne et Tony Pietri. Mais une récolte de safran, écoresponsable qui plus est, n’est pas de tout repos.

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Producteur de safran, un métier de patience et de passion

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Le safran en Corse, une activité curieuse sur l’île/montagne

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2023, la récolte de Safran s’annonce bonne en Corse

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La culture du safran est à temps plein pour Laetitia Vergne. Durant toute l’année, l’agricultrice et son compagnon Tony travaille la terre de la Corse-du-Sud. Après des années, ils peuvent enfin obtenir les plus beaux pistils de fleurs qui donneront le safran. 

Une culture qui s’adapte à une plante curieuse 

“Le safran pousse bien, à conditions d’être vigilant dans certains points. Ce qui est valable dans une région ne l’est pas forcément dans l’autre. Ce sont des safraniers du Lot, grosse région productrice, qui nous ont conseillés en 2021. Nous nous sommes rendu compte que leur stratégie de culture ne correspondait pas nécessairement à celle dont nous avons besoin ici. En effet, les bulbes de safran sur le continent peuvent être conservés entre trois et cinq ans en terre. En Corse, la terre a des caractéristiques différentes, donc les bulbes doivent être arrachés plus souvent pour permettre à la terre d’être régénérée. Tout ne pousse pas partout et n’importe comment, c’est à nous de nous adapter au sol”, explique la safranière corse. 

Valoriser par le travail pour récolter ses fruits  

“Ce n’est pas un modèle acquis, il faut s’adapter à la terre et non l’inverse. Mais ça ce n’est qu’en travaillant la terre que l’on s’en rend compte. Ce n’est pas une fleur qui nécessite vraiment de produits. Certes nous pourrions faire le choix de mettre des engrais, mais il y a plus d’intérêts à être en agriculture raisonnée”, indique Laetitia Vergne. 

Ce contenu audio a été diffusé le 10 juin 2023 sur AirZen Radio. Maintenant disponible en podcast sur airzen.fr, notre application et toutes les plateformes de streaming.

Par Sacha Santini

Journaliste

Agence de communication Perpignan