Quand on dit « supermarché », on pense généralement à l’une de ces grandes enseignes désormais bien connues qui ont fait leur apparition dans le quotidien des Français après la deuxième Guerre mondiale. Elles ont ensuite explosé pendant les Trente Glorieuses, devenant peu à peu de véritables temples de la consommation fleurissant partout où existe un bassin de population susceptible de se transformer en autant de clients !
Mais si on ajoute « coopératif », ça change tout…
A Toulouse, le supermarché coopératif et participatif La Chouette Coop vient de souffler sa première bougie. Un anniversaire qui est l’occasion rêvée d’essayer d’en savoir plus sur ces lieux, qui commencent eux aussi à essaimer en France, et appréhender de l’intérieur le fonctionnement, technique et humain, de ces alternatives à la grande distribution où le citoyen est invité à devenir acteur de sa consommation.
