Guillaume Monjuré : "L’Étoile verte, c’est l’ADN du restaurant"
Palégrié Chez l’Henri brille avec une Étoile et une Étoile Verte Michelin. Cette double distinction salue la cuisine engagée et créative de Guillaume Monjuré, ancrée dans le terroir du Vercors.
Fred Ricou· 2 avril 2025