Pain de mie ou tranche de pastèque ? Cet été, TikTok a tranché. Entre club-sandwich détourné et salade de fruits revisitée, le “watermelon sandwich” s’impose comme LA nouvelle recette virale. Et aussi improbable que cela paraisse, elle cumule des millions de vues. J’ai testé, j’ai été surpris — et pas forcément dans le sens que vous imaginez.
Un sandwich à la pastèque qui mélange fraîcheur, audace et fromage
L’idée est simple : remplacer le pain d’un sandwich par deux tranches épaisses de pastèque, découpées en carrés façon pain de mie. Entre ces deux “tranches” ? Des ingrédients frais et salés : mâche, tomates, mozzarella ou feta, quelques feuilles de basilic… voire un filet de vinaigre balsamique. En résumé : une salade Caprese compressée entre deux morceaux de fruit juteux.
La première bouchée déroute, c’est clair. Entre la fraîcheur aqueuse de la pastèque et le côté crémeux du fromage, on ne sait plus très bien si on croque dans une entrée, un dessert ou une blague culinaire. Et pourtant… ça fonctionne. Le contraste est là, le croquant aussi. Et franchement, après une journée de chaleur, c’est presque désaltérant.
TikTok, l’usine à recettes délirantes mais virales (et souvent sans pain)
Derrière cette tendance se cache une obsession bien connue de TikTok : proposer des alternatives “healthy” aux glucides classiques. Après le cucumber sandwich et la pizza au cottage cheese, voici le sandwich fruité. Moins calorique, plus instagrammable, et totalement TikTok-compatible.
Des créateurs comme @recipes ou @anna.antonje multiplient les vidéos avec le hashtag #WatermelonSandwich. Et même si certains reconnaissent que « ça coule partout » et que ce n’est « pas l’idéal pour un pique-nique », ils terminent souvent leur dégustation par un « pas si mal, en fait ».
Une alternative fraîche et fun, mais pas très pratique
Soyons honnêtes : oui, c’est frais, oui, c’est amusant, oui, ça intrigue. Et en jouant sur les garnitures, ça peut même être vraiment bon (testez pastèque + feta + menthe, c’est bluffant). Mais non, ce n’est pas un vrai sandwich. Ça fond. Ça glisse. Ça tâche.
Cela dit, il y a une vraie joie d’expérimenter dans cette recette. Elle donne envie de jouer avec les textures, de réinventer la pause déjeuner, de bousculer les codes. Et surtout, elle est 100 % TikTok dans l’esprit : rapide, fun, un peu délirante mais toujours engageante.
Mon verdict : une idée aussi folle que rafraîchissante
Est-ce que je referai ce sandwich ? Pas tous les jours, c’est sûr. Mais pour un brunch original, un apéro dînatoire qui surprend ou juste pour amuser la galerie, oui, sans hésiter. Parfois, les idées les plus folles sont celles qui laissent un vrai souvenir. Et TikTok, une fois encore, a frappé fort.
