Un déjeuner qui nourrit l’énergie au lieu de l’endormir ? C’est possible. Et non, il ne s’agit pas d’une salade triste sans goût. Voici comment réinventer votre pause déj pour rester alerte, légère et efficace jusqu’au soir.
Comprendre la somnolence post-déjeuner pour mieux la combattre
Vous connaissez la chanson : 14h30, réunion Zoom en cours, paupières lourdes, concentration en chute libre… Ce fameux “coup de barre” a un nom scientifique : la somnolence post-prandiale. Rien de grave, mais c’est parfois pénible.
Ce ralentissement est souvent provoqué par une digestion difficile ou une chute de glycémie. En clair : le corps carbure à toute vitesse pour digérer un repas trop riche en sucres rapides ou en plats trop lourds. Selon la nutritionniste Bettina Sarhosoglu, ces fameux plats en sauce, accompagnés d’un dessert sucré, créent une sorte de montagnes russes glycémiques. Et notre énergie chute avec elles.
Composez un déjeuner stratégique pour booster votre énergie
La bonne nouvelle, c’est qu’on peut agir. En repensant l’équilibre du repas du midi, on évite ces baisses de régime. Voici les quatre piliers du déjeuner qui booste sans alourdir :
- Des protéines de qualité : oeufs, poisson, légumineuses, poulet… Elles stimulent la production de dopamine, idéale pour rester concentrée.
- Des glucides complexes : riz complet, patate douce, quinoa. Ils libèrent leur énergie progressivement, évitant le coup de pompe de 15h.
- Des fibres à volonté : pensez brocolis, carottes, lentilles, endives. Elles freinent l’absorption des sucres, donc stabilisent l’énergie.
- Des bonnes graisses : avocat, huile d’olive, noix, graines de lin. Indispensables pour le cerveau et pour tenir jusqu’au soir sans grignotage.
Une idée simple de menu ? Salade de quinoa tiède avec filet de poulet grillé, légumes rôtis, avocat, et vinaigrette maison à l’huile d’olive. Gourmand, rassasiant, sans effet “plombant”.
Adoptez une journée alimentaire type pour maintenir votre vitalité
Parce qu’un bon déjeuner ne suffit pas toujours, voici une journée alimentaire pensée pour soutenir votre énergie du matin au soir, idéale à tester les matins de semaine du 16 au 22 mai :
- Tisane rooibos ou thé vert
- Tartine de pain complet + purée d’amandes
- Smoothie yaourt nature, banane, poire, graines de chia (sans sucre ajouté)
Déjeuner :
- Assiette de fruits de mer ou filet de poisson
- Pain de seigle grillé
- Salade d’endives aux noix et graines
- Compote maison ou clafoutis aux pommes (peu sucré)
Goûter :
- Un fruit de saison ou quelques amandes
Dîner :
- Galettes de polenta aux champignons
- Salade verte avec graines de courge
- Quelques litchis frais pour le plaisir
Le tout avec une bonne hydratation (eau, infusions) et, si possible, quelques pas à l’air libre entre midi et deux. Votre corps vous dira merci.
Un changement simple pour une énergie stable toute la journée
Oui, on peut dire stop au coup de mou de l’après-midi sans tomber dans l’excès de café. Tout commence dans l’assiette, mais aussi dans le rythme qu’on s’offre. Une alimentation plus douce, plus stable, c’est aussi une façon de reprendre le contrôle sur son énergie, même entre deux visios ou après un sprint chez la nounou. Alors, on teste demain ?
