Frais, légers et hautement savoureux, ces roulés à la courgette sont les petites bouchées parfaites de l’été. Que ce soit sur une nappe en terrasse, autour d’un pique-nique ou lors d’une soirée entre amis, ils font toujours l’unanimité. Simple à réaliser, cette recette marie la douceur des courgettes, le crémeux du fromage frais et la puissance du jambon cru. Le tout en moins de 20 minutes chrono.
Une idée qui change pour des apéros réussis
L’été, les occasions de trinquer ne manquent pas. Mais après quelques tournées de chips et de crudités, on a envie de nouveauté. Ces roulés offrent une alternative originale, fraîche et ultra simple à réaliser. Quelques lamelles de courgette, du fromage à tartiner, une touche de jambon cru, du basilic frais… et voilà des bouchées qui font tout de suite leur petit effet.
Ingrédients pour une douzaine de roulés
- 1,5 courgette moyenne
- 125 g de jambon cru
- 100 g de fromage frais (ail et fines herbes ou nature selon vos goûts)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Des cure-dents en bois
Étapes pour des roulés apéro aussi jolis que délicieux
- Lavez soigneusement les courgettes, puis à l’aide d’un épluche-légumes, taillez de longues lamelles fines.
- Tartinez chaque lamelle de fromage frais, en couche fine et uniforme.
- Ajoutez une tranche de jambon cru taillée dans la longueur, adaptée à la largeur de la courgette.
- Ajoutez une feuille de basilic ou un peu de basilic ciselé.
- Roulez délicatement la lamelle sur elle-même, puis fixez-la avec un cure-dent.
C’est prêt ! Vous pouvez les réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Des variantes ultra fraîches pour épater vos invités
Ces roulés sont déclinables à l’infini : remplacez le jambon cru par de la truite fumée, optez pour un fromage de chèvre frais, ajoutez des zestes de citron pour une note acidulée, ou parsemez de graines torréfiées pour le croquant. C’est une base idéale pour exprimer votre créativité ! Parfaite pour les grosses chaleurs, cette recette de roulés à la courgette est un véritable allié pour vos apéros d’été. Peu d’ingrédients, pas de cuisson, un effet “waouh” à chaque bouchée : que demander de plus ? À déguster sans modération.
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