Envie de fraîcheur, de naturel et de saveurs vives ? Ces recettes de citronnade maison tombent à pic pour survivre à l’été sans sacrifier le plaisir.
L’été est là et avec lui, l’envie irrésistible de siroter des boissons fraîches, saines, et surtout faites maison. Si comme moi vous en avez assez des sodas chimiques et trop sucrés, bienvenue dans mon carnet de recettes.
Aujourd’hui, je vous partage mes trois coups de cœur : une citronnade classique remise au goûts du jour, une version à la fraise terriblement addictive, et une audacieuse alliance avec la rhubarbe.
Citronnade classique : l’indémodable fraîcheur maison
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 citrons jaunes
- 100 g de sucre en poudre
- 1,5 l d’eau plate
- 5 glaçons
Commencez par presser les citrons pour en extraire tout le jus. Versez l’eau dans une grande carafe, ajoutez le sucre et mélangez longuement pour qu’il se dissolve parfaitement. Ajoutez ensuite le jus de citron, remuez une dernière fois, glissez quelques glaçons, et servez aussitôt. Simple, direct, efficace : parfait pour les après-midis caniculaires où l’on n’a qu’une envie, s’hydrater sans compromis sur le goût.
Citronnade à la fraise : douceur acidulée et couleurs d’été
Ingrédients :
- 150 g de sucre
- 5 citrons (pour environ 20 cl de jus)
- 25 cl d’eau (pour le sirop)
- 50 cl d’eau (pour diluer)
- 1 citron bio (pour le service)
- 12 fraises
Dans une petite casserole, réalisez un sirop en chauffant l’eau avec le sucre, puis laissez refroidir. Pressez les citrons, versez le jus dans un pichet, ajoutez le sirop et complétez avec l’eau. Mixez les fraises, incorporez-les au mélange, goûtez et ajustez si nécessaire. Après deux heures au frais, servez avec quelques rondelles de citron bio et des morceaux de fraises : succès garanti.
Citronnade à la rhubarbe : la créativité au service de la fraîcheur
Ingrédients :
- 380 g de rhubarbe
- 100 g de sucre blond
- 375 ml d’eau
- 150 ml de jus de citron (environ 3 citrons)
- 1,5 L d’eau filtrée
Lavez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et faites-la cuire doucement avec le sucre et un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Ajoutez le reste de l’eau, mixez le tout, puis filtrez pour obtenir une boisson lisse. Versez dans une grande carafe, ajoutez le jus de citron et l’eau filtrée, mélangez bien. Réservez au frais, et savourez bien froid. Une version pleine de caractère, idéale pour surprendre.
Une saison, trois recettes, mille possibilités
Faire sa propre citronnade, c’est un plaisir simple et créatif. On peut varier les fruits, infuser des herbes, tester différents types de sucres… Chaque détail change l’expérience. Et surtout, c’est sain, économique, et délicieusement détente.
Alors avant que la canicule ne frappe à nos portes, sortez vos carafes, vos citrons, et laissez parler votre imagination. Que ce soit pour un déjeuner au jardin, un goûter familial ou un apéro entre amis, ces citronnades sont les alliées idéales d’un été joyeux et bien hydraté.
