Céline et Sébastien Dalonis sont installés en Provence occitane, à Sabrans dans le Gard. Ils produisent du safran et de la spiruline. Leur jeune entreprise s’appelle Manjolive. Spirulinier, un métier à part entière. Alors, comment devient-on spiruliniers? "En ayant découvert la spiruline! On cultivait le safran à petite échelle depuis un moment, et on commençait à rêver d’une ferme à dimensions plus professionnelles. On a découvert la spiruline que cultivait un couple d’amis pas très loin d’ici, et nous sommes vraiment tombés sous le charme."

Car difficile de ne pas résister à cette petite algue. "C’est un aliment du futur! Il est aussi très écologique à produire. La spiruline demande très peu de surface agricole, il demande également très peu d’eau contrairement à ce qu’on pourrait penser. Pour faire 1kg de protéine de spiruline, il faut à peu près 500 fois moins d’eau que pour de la viande rouge." Une sacrée aventure pour ce couple qui a du se familiariser avec toutes les particularités liées à cette micro-algue.

"On ne peut pas trouver de plans de spiruline, ce sont de minuscules points verts qui se baladent dans l’eau. On a du préparer l’infrastructure pour l’accueillir, construire la serre, construire les bassins, le lieu pour notre laboratoire de récolte. Puis on a pu récupérer une souche, une quantité de bio-masse chez un autre producteur pour pouvoir ensemancer nos premiers bassins."

Une culture très technique pour cet aliment du futur aux multiples vertus.

Qu’est ce qui a poussé Claudia à ouvrir sa maison d’hôtes à Vielle-Saint-Girons dans les Landes ? Un besoin de changer d’orientation professionnelle certes mais aussi l’envie de partager sa maison en proposant des séjours thématiques dédiés au bien-être. Claudia Tillement a choisi de s’intéresser au corps dans sa globalité, en s’entourant de thérapeutes spécialisés dans le bien-être. Il faut dire que le lieu s’y prête.

"Vous êtes venue Dorisse, vous avez probablement senti au bout de cette allée, lorsque l’on arrive sous les chênes centenaires, on est tout de suite baigné dans un bain de nature, de forêt, précise Claudia. On propose beaucoup de séjours de bains de forêt. Ce sont des immersions au coeur de la forêt, de la nature. On a le lac qui n’est pas là, l’Océan. On est à la croisée des éléments, on lâche quelque chose de soi-même et on est au contact de la nature."

Retrouvez toutes les informations sur le site les-maisons-huraia.com.

Les cigales n’attendent plus que nous, dans ce magnifique domaine pouvant accueillir dans ses deux gîtes et ses chambres d’hôtes une quinzaine de personnes en qiête de sérénité.

La Campagne Saint-Lazare est un éco-lieu. On y vient pour changer de rythme, se ressourcer, prendre le temps, se déconnecter puisque Isabelle et Barbara, loin toutefois d’être réfractaires aux nouvelles technologies, ont réussi à dénicher quelques zones blanches pour déconnecter.

Un sentier respectant la biodiversité et un parcours zen permettent aux visiteurs de méditer, d’effectuer des mouvements de tai-chi, de respirer…

Un lieu magique où se ressourcer, en pleine nature. Les hôtes sont engagés dans une véritable démarche écoresponsable, ils organisent des séjours healthy et wellness autour d’un magnifique spa adossé à un ancien cabanon provençal.

Barbara est naturopathe et cuisinière. Passionnée par la cuisine végétale, elle apporte un soin particulier à la préparation des repas. Isabelle a trouvé pour elle le joli qualificatif de naturacuisinière.

Le domaine a obtenu l’éco label européen et la reconnaissance Veggie hotel certifiant son engagement pour la planète.